Setiap tahun selalu ada kuliner baru yang muncul dan menjadi viral di media sosial. Platform seperti TikTok, Instagram, hingga YouTube kini menjadi mesin penggerak tren kuliner dunia. Tahun 2025 pun tidak berbeda: berbagai resep masakan viral unik dan menggugah selera bermunculan, dari makanan manis, gurih, hingga inovasi street food modern.
Fenomena ini menunjukkan betapa kuatnya pengaruh konten digital terhadap selera makan masyarakat. Resep yang viral bukan hanya sekadar tren, tapi juga menjadi inspirasi bisnis kuliner baru, khususnya untuk generasi muda yang gemar bereksperimen.
Resep MASAKAN Viral yang Populer di 2025
1. Cromboloni
Siapa yang tidak kenal cromboloni? Kudapan ini merupakan kombinasi unik antara croissant dan bomboloni. Teksturnya garing berlapis di luar, lembut di dalam, dengan isian krim berbagai rasa seperti cokelat, vanilla, hingga matcha.
Cara membuat singkat:
- Adonan dasar croissant dipanggang setengah matang.
- Setelah mengembang, bagian tengah diisi krim manis.
- Disajikan hangat dengan topping gula halus atau glaze.
Cromboloni populer karena tampilannya fotogenik dan mudah diunggah ke media sosial. Banyak bakery dan home baker sukses menjadikannya menu andalan untuk jualan online.
2. Gohyong
Kuliner ini berasal dari pengaruh masakan Tionghoa Peranakan. Gohyong berupa rolade ayam berbumbu ngohiong (lima rempah khas Asia) yang dibungkus kulit lumpia, lalu dikukus dan digoreng hingga renyah.
Kunci rasa gohyong: kombinasi bumbu ngohiong dengan saus asam manis yang segar. Hidangan ini viral karena tampilannya unik dan cocok dijadikan lauk maupun camilan.
3. Roti Susu Thailand
Roti lembut isi krim ini kembali viral di tahun 2025. Menggunakan teknik tangzhong, tekstur roti jadi super empuk. Isian krim manis ditambah taburan susu bubuk membuat sensasi creamy yang disukai anak muda.
Resep ini banyak beredar di TikTok, dengan berbagai kreasi rasa seperti stroberi, taro, atau cokelat malt. Selain mudah dibuat, roti susu Thailand juga potensial untuk ide jualan rumahan.
4. Udang Balon
Tren street food makin kreatif dengan hadirnya udang balon. Disebut demikian karena udang dibalut adonan khusus lalu digoreng hingga mengembang menyerupai balon. Disajikan dengan saus mayones atau pedas manis, camilan ini bukan hanya enak, tetapi juga menarik secara visual.
Kerap muncul di konten video pendek, udang balon menjadi daya tarik karena tampilannya yang unik dan anti-mainstream.
5. Basque Burnt Cheesecake (Kue Keju Bakar)
Meski sempat viral sebelumnya, cheesecake khas Spanyol ini kembali naik daun di 2025. Teksturnya lembut, dengan bagian luar terbakar memberikan aroma karamel yang khas. Banyak kafe modern di Jakarta dan Bali menjadikannya menu wajib.
6. Nugget Sayur Homemade
Gaya hidup sehat membuat resep nugget sayur jadi populer kembali. Bahan seperti wortel, brokoli, jagung, dan bayam diolah dengan tepung lalu digoreng renyah. Selain sehat, nugget sayur juga ramah anak dan cocok untuk bekal sekolah.
Mengapa Masakan Viral Mudah Populer?
- Visual Menarik: Makanan dengan tampilan unik lebih cepat viral di media sosial.
- Mudah Dibuat: Resep yang simpel memungkinkan siapa pun mencoba di rumah.
- Relevan dengan Gaya Hidup: Tren makanan sehat, praktis, atau estetik sesuai dengan selera generasi muda.
- Potensi Bisnis: Banyak yang mencoba resep viral untuk ide jualan online dengan margin menarik.
Dampak Tren Kuliner Viral
- Peluang Ekonomi: UMKM kuliner memanfaatkan tren untuk mendongkrak penjualan.
- Kreasi Baru: Resep viral sering melahirkan kreasi turunan lain.
- Budaya Pop: Makanan kini bukan hanya soal rasa, tapi juga gaya hidup dan identitas di media sosial.
Tips Membuat Masakan Viral di Rumah
- Ikuti Resep Dasar, lalu Modifikasi: Tambahkan rasa lokal atau tampilan unik agar beda.
- Gunakan Bahan Berkualitas: Tekstur dan rasa lebih maksimal jika bahan segar digunakan.
- Perhatikan Estetika: Sajikan dengan plating cantik agar lebih menarik di foto/video.
- Manfaatkan Media Sosial: Bagikan hasil masakan di TikTok atau Instagram untuk ikut tren.
Prediksi Kuliner Viral Selanjutnya
Melihat pola tahun sebelumnya, kemungkinan besar kuliner viral berikutnya akan menggabungkan:
- Fusion food: Perpaduan makanan lokal dengan internasional.
- Healthy trends: Resep rendah gula, gluten-free, atau plant-based.
- Street food kreatif: Camilan unik dengan tampilan estetik.
Kesimpulan
Resep masakan viral 2025 membuktikan bahwa dunia kuliner kini erat kaitannya dengan budaya digital. Dari cromboloni, gohyong, hingga udang balon, semua bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman visual dan tren sosial.
Bagi pecinta kuliner, tren ini adalah kesempatan untuk mencoba hal baru di dapur. Sementara bagi pelaku bisnis, resep viral bisa menjadi jalan pintas untuk meraih pasar lebih luas.
Satu hal yang pasti: di era digital, siapa cepat berinovasi dalam kuliner, dialah yang paling mudah viral.